荔枝冷冻要不要去皮 ,荔枝剥壳后还能用盐水泡吗?

荔枝冷冻要不要去皮
,荔枝剥壳后还能用盐水泡吗?

荔枝剥壳后还能用盐水泡吗

可以剥壳,也可以不剥壳。

1.荔枝去皮盐水浸泡

用干净的脸盆盛半盆水,在半盆水中加入3勺盐,然后削1斤荔枝皮,用盐水浸泡10分钟。用盐水浸泡过的荔枝肉表面有点咸,但里面没有盐的咸味,所以味道鲜美。

2.荔枝不去皮,直接用盐水浸泡

同样是在一个干净的盆里盛满半盆水,然后加3勺盐,把带壳的荔枝用淡盐水浸泡半小时食用。去皮后,果肉不咸,很甜。

橘子能不能放冰箱里

不适合放入冰箱储藏的水果。

还有不少水果也不适合放冰箱储藏,尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。

所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果,浆果类水果在低温条件下,香味会减退,表皮也会变质。

比如说,我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂,还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,果皮会变黑、果肉会变味。

像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果,在低温情况下,表皮的油脂很容易渗进果肉,果肉就容易发苦,所以也不适宜放冰箱,柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。

像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果,最好即买即食,放入冰箱不仅会影响口味,也容易霉变。

苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱,延长保质期。

荔枝金露做法

用料

水蜜桃 适量

白糖 适量

荔枝 适量

做法步骤

步骤 1

玻璃罐消毒,无水无油干燥

步骤 2

处理荔枝/桃子(去皮去核)

步骤 3

一层桃子/荔枝,一层白糖铺好,铺满整个罐子,密封。放入冰箱冷藏,等糖全化开,摇晃一下就可以倒出来饮用了。加一点雪碧/养乐多/气泡水都很好喝

乙烯利荔枝使用方法

1、用纸包裹催熟

如果是青的未成熟的荔枝,可以用纸包裹好喷点水,在不透风的地方捂上一二天,荔枝变软后即可去皮食用,味道鲜美香甜可口。

2、用乙烯利催熟

使用浓度为100ppm的乙烯利涂抹果实表皮,一般存放两三天后,荔枝就会成熟。但是,毕竟不是真实的成熟,果肉的味道会很淡甚至很涩口。

3、酒精催熟

用酒精也可以使荔枝加快成熟,使用70%的乙醇喷施在果实表面,并且闷上一夜,就可以让荔枝成熟。使用酒精安全,对荔枝果实无害,但是千万不可以使用工业酒精,因为工业酒精含有较高的。

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