荞麦米燕麦米做法吃法
可以做荞麦粥。
材料：荞麦米，大米。
第一步，荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。
第二步，把锅放在火上，加入水后，等水煮沸。
第三步，加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。
第四步，熬煮的时间到了以后，就可以盛在碗里食用了。
荞麦米泡多久
荞麦米泡10分钟才能煮饭。荞麦米可以做米饭，用荞麦米蒸米饭，最好以1：1的比例在锅里放入荞麦米和大米。荞麦米比较难熟，所以需要提前浸泡10分钟。
荞麦别名：净肠草、乌麦、三角麦，是蓼科荞麦属成熟期75天，北方可两季，一年生草本植物。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。
三棱荞麦的正确吃法
1、荞麦米的七大正确吃法：荞麦葱油卷、荞麦戚风蛋糕、荞麦萝卜粥、荞麦砂糖散、炒荞麦粉、荞麦米面条、荞麦米泡茶。
2、荞麦又名甜荞麦、乌麦、花麦、三角麦，为蓼科一年生宿根性植物。荞麦的瘦果，三棱卵圆形，棱角锐，皮色黑或银灰，表面和边缘平滑光亮。它有四个品种，分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦。
3、荞麦下气利肠，清热解毒，具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称之为“净肠草”。
4、荞麦还能够降血压、降血脂、降血糖。荞麦面做成的各种主食，是糖尿病患者的保健食品。
熬粥的苦荞和泡茶的苦荞一样吗
不一样
苦荞米和苦荞茶都是由苦荞加工而成的。苦荞麦是苦荞麦种子去壳后获得的一种稻米。像麦粒和小米一样，它通常用于烹制苦荞麦粥、蒸苦荞麦米和炖菜。苦荞茶是通过加工苦荞种子或全苦荞植物(茎花和叶等)制成的。)并用于浸泡在水中。苦荞麦直接食用，苦荞麦中含有的营养成分进入人体吸收，利用率高；剩下的苦荞茶渣锁住了大量的营养，人体无法获得。因此，荞麦米在营养利用率方面更好。
为什么饭店的荞麦茶特别香
苦荞茶本身具有有一种诱人的香气。 苦荞茶中含有黄酮类物质,其主要成分为芦其实这是因为饭店泡茶的原料里面，除了大麦茶(或荞麦茶)之外，同时也会添加一些佐料来搭配，比如栀子、茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调，所以泡出来的香气更加诱人。当然，不同的水质和冲泡方法，泡出来的味道也会有差别。
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