惊蛰节气的来历和风俗有哪些
惊蛰作为二十四节气之一，又名“启蛰”，惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌发生长的现象。春雷始鸣，春雨萌动，动物们开始出来活动，给人呈现一种万物复苏的景象。惊蛰过后，意味着春天的真正到来，春回大地，万物更新。你知道惊蛰节气的来历和风俗吗?
惊蛰节气的来历和风俗
惊蛰意味着春天的即将来临，惊蛰时节，春雷始鸣，春雨萌动，春回大地，万物更新;动物们开始出来活动，给人呈现一种万物复苏的景象。那么惊蛰是怎么来的呢?
惊蛰是二十四节气之一，“蛰”就是“藏”的意思，冬天到了，很多动物躲起来冬眠，叫入蛰;到了第二年大地回春时再钻出来，叫做出蛰。
《月令七十二候集解》中说：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”但晋代诗人陶渊明有诗曰：“促春遘时雨，始雷发东隅，众蛰各潜骇，草木纵横舒。”
在此之前，动物昆虫们都“潜伏”在土里，故谓之为“蛰”;到了惊蛰，天上隐隐响起春雷，轰隆隆的雷声惊醒了冬眠的小虫们，从蛰居中醒来爬出地面，因而，就有了惊蛰的说法。
“惊蛰节到闻雷声，震醒蛰伏越冬虫”“春雷惊百虫”的结果可能是多种病虫害的发生和蔓延，所以古时惊蛰当日，人们会以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味。
由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气，实际上，昆虫是听不到雷声的，大地回春，天气变暖才是使它们结束冬眠，“惊而出走”的原因。
风俗
1、祭白虎化解是非
中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。
所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。
2、蒙鼓皮
惊蛰是雷声引起的。古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声。惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。《周礼》卷四十《挥人》篇上说："凡冒鼓必以启蛰之日。
“注：“惊蛰，孟春之中也，蛰虫始闻雷声而动;鼓，所取象也;冒，蒙鼓以革。”可见不但百虫的生态与一年四季的运行相契合，万物之灵的人类也要顺应天时，凡事才能达到事半功倍之效。
惊蛰的饮食习俗
鸡蛋
根据广东人的传说，白虎是古代邪神之一，它会在《惊蛰》中出来觅食。为了和平，人们在惊蛰日崇拜白虎，这就是白虎崇拜的起源。
白虎通常用獠牙张开嘴，只喂蛋。如果他们吃饱了，他们不会伤害任何人。通过进化，喂给白虎的蛋现在喂给了人类自己。
梨
吃梨是中国北方的一种传统民俗。人们在昆虫苏醒时吃梨，这意味着与害虫分离。
春回大地，气候干燥，人口容易干涸。生梨性寒、味甘，具有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合这个季节食用。
油炸大豆
在陕西，有些地区吃油炸豆角。将大豆浸泡在盐水中，然后在锅中油炸，在锅中会发出噼里啪啦的声音，象征着昆虫在锅中加热时的跳跃声。
大豆是一种物美价廉的食物，尤其是对女性来说，它含有异黄酮，能产生与雌激素类似的效果，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳腺癌骨质疏松症。
烙饼
在山东省的一些地区，农民在昆虫苏醒时在院子里烧饼，这意味着烟和火会杀死害虫。
这些煎饼由生谷物制成，营养丰富，酥脆柔软，易于储存和携带。
惊蛰的气候特点
1、气温回升
我国除东北、西北地区仍是银妆素裹的冬日景象外，其他大部分地区平均气温已升到0℃以上，华北地区日平均气温升到3-6℃，江南地区日平均气温为8℃以上，而西南和华南气温达10-15℃，欣欣向荣的春日景象。
2、渐有春雷
长江流域大部地区已渐有春雷。我国南方大部分地区在惊蛰，就可以听到春雷初鸣。而华北西北部除了个别年份以外，通常要到清明左右才会有雷声，为我国南方大部分地区雷暴开始最晚的地区。
以上就是关于惊蛰的气候特点介绍了，惊蛰时中国大部分地区进入春耕季节，此时南方大部分地区春意盎然。
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