玉米是常见的粮食作物之一，不仅味道鲜美，而且容易消化吸收。对于关注健康的人来说，了解每个玉米的碳水化合物含量也很重要。
本文将介绍一个玉米有多少克碳水化合物，并提供一些有关玉米碳水化合物的其他信息。
玉米的碳水化合物含量
一般来说，一根成熟的玉米中含有20克左右的碳水化合物，而且大部分是复杂碳水化合物，也就是慢性碳水化合物。
这种碳水化合物可以慢慢释放能量，从而产生长时间的饱腹感。相比之下，简单的碳水化合物（如果糖或葡萄糖）会迅速被消化吸收，并在短时间内提供能量，但不能满足长时间的饱腹感。
需要注意的是，这个数据是针对成熟的玉米来说的。较小的青玉米（也称为甜玉米）的碳水化合物含量有所不同。
“多汁的”青玉米的碳水化合物含量可能会略微高于成熟的玉米，可能达到25克左右。但是，一般青玉米通常比成熟玉米更甜，需要额外决定是否可口的因素。
玉米的其他营养成分
除了碳水化合物之外，玉米还含有其他营养成分。例如，就根据一份150克玉米（一根）的数据来说，还包含2克左右的纤维和约4克的蛋白质。
此外，它还含有维生素和矿物质，如维生素C和钾等。虽然玉米中的碳水化合物是它的主要营养成分，但注意到它的它的其他好处会有助于烹饪时的决策。
玉米碳水化合物的作用
有关玉米碳水化合物的另一个重要点是它的作用。虽然玉米是主食之一，但碳水化合物是身体获取能量的主要来源之一。
当我们吃玉米或其他碳水化合物丰富的食物时，便会吸收和利用这些碳水化合物来为身体提供能量。如果不吃足够的碳水化合物，我们可能会感到疲劳和挥发。
碳水化合物还有助于稳定血糖水平。复杂的碳水化合物分解较缓慢，导致血糖水平更加稳定。这对于管理糖尿病或需要注意血糖的人来说是非常重要的。
选择和烹饪玉米的建议
如果他们想摄取更多的碳水化合物，生鲜玉米是明智的选择。这种玉米碳水化合物含量通常较高，而且可以生吃或煮熟食用。
当然，烤或炸玉米可能会带来更多的卡路里，因此应注意这些处理的方法是如何影响碳水化合物含量的。
一些烹饪的技巧，如搭配其他高纤维食物，可以帮助有效控制碳水化合物摄入量。
例如，将青玉米与蘑菇，豆类或其他蔬菜混合，既可丰富口感又可减少单独食用青玉米的碳水化合物含量。
结论
一个成熟的玉米通常含有20克左右的碳水化合物。虽然这些碳水化合物是身体获取能量的重要来源之一，但玉米也含有其他营养成分。
如想要控制碳水化合物摄入量，则可以采取上述建议和一些小技巧以最大程度地为身体获得营养价值。
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