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首先把冬瓜去皮切块，姜切丝，调制芡汁。
开火，倒水入锅煮沸，加少量油在水中，加入冬瓜焯水，倒入筛网将水沥干，开火，加油预热，加入姜丝，加入海米翻炒，倒入冬瓜翻炒，加盐，加入鸡精翻炒，
加入芡汁翻炒，关火装盘即可。
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首先把冬瓜去皮切块，姜切丝，调制芡汁。||然后倒水加热加点油，加冬瓜焯水。接着锅中加油预热，加入姜丝，加入海米翻炒，倒入冬瓜翻炒，加盐，加入鸡精翻炒。||最后倒入调好的芡汁翻炒，关火装盘即可。
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