黑胡椒、蒜压碎，三文鱼切成宽条，柠檬去梗切一半调味用，剩下的切成3连片。调料搅拌均匀调成汁，洒在三文鱼上腌制10分钟。煎锅烧热下黄油至化开后下三文鱼，煎至鱼肉变色后关火，装盘，柠檬汁挤在三文鱼上。
将黑胡椒用压蒜器压碎成黑胡椒碎，将蒜用压蒜器压成蒜泥，将三文鱼切成宽条，只保留完整的两条，将柠檬去梗，先切下一半调味用，剩下的切成3连片。
在碗中倒入黑胡椒碎、盐、蒜泥、白葡萄酒搅拌均匀，将调好的汁洒在切好的三文鱼上腌制10分钟。
开火放上煎锅，锅热后下入黄油化开，黄油化开后下入腌制好的三文鱼煎制。
煎至鱼肉变色后关火，将煎好的三文鱼装盘，将柠檬汁挤在三文鱼上。
完成。
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