小葱去根，青菜去根焯水，五花肉焯水五分钟捞出，小葱铺锅底，放姜片、蒜、五花肉，再加其他调料，加盖小火炖煮两小时，炖好捞出装盘，上蒸锅，加盖大火蒸三十分钟，盘中摆好青菜，肉蒸好盛出装盘，完成。
小葱去根，青菜去根，青菜放入热水中焯水，捞出，过凉水备用，五花肉放入热水中焯水五分钟，捞出晾凉备用。
将小葱铺在锅底，再放入姜片，放入蒜，放入五花肉，在锅中加入白糖，加入盐，加入老抽，加入生抽，加入料酒，加盖小火炖煮两小时。
将炖好的肉捞出装盘，放入蒸锅，在肉上淋上肉汁，加盖大火蒸三十分钟，盘中摆好青菜，将蒸好的肉取出，盛出装盘。
完成。
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