饺子皮制作方法：将中筋高筋面粉中加入清水和面，搅拌成絮状后揉成面团，将揉好的面团密封醒发30分钟，将醒发好的面条揉成长条，分成等量的小剂子，用擀面杖将剂子擀开，中间厚边缘薄，饺子皮就制作好了。
第一步，准备中筋面粉500g，清水300g。
第二步，和面。面粉中加入清水并搅拌均匀， 成絮状后揉成面团；
将揉好的面团覆盖保鲜膜密封醒发30分钟。
第三步，将醒发好的面团揉成长条，并分成等量的小剂子。
第四步，将小剂子擀成面皮，注意中间厚边缘薄，这样饺子皮就制作完成了。
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