榴莲开一半后，剩下的一半还会继续成熟。如果榴莲开了一半还未熟透，您可以重新合上来保存在冰箱中，待一段时间后就会变软成熟。但不建议在常温下合上保存，因为榴莲容易产生异味和腐烂，易滋生细菌和其它有害物质。
榴莲是热带著名水果之一，原产是马来西亚。
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2.7%，脂肪约4.1%，碳水化合物9.7%，同时含有丰富的维生素类物质。
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