新购买的筷子第一次使用时，可先用开水煮沸消毒，加入适量盐能增强消毒效果。另外，也可将筷子放入沸水中烫洗一遍，或使用消毒柜进行消毒，效果也相同。
筷子，古称箸、梜，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作，筷子是华夏饮食文化的标志之一，也是世界上常用餐具之一。
中国很早就已经使用餐具，用勺子的历史大概有8000年，用叉子的历史约4000年，用筷子的时间上限还不确定，但至少已有3000年历史。
世界各国以筷子为日常饮食工具的国家主要集中在汉字文化圈中，有中国、朝鲜、韩国、日本、越南、新加坡和马来西亚的华人。
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