通常我们会选择用圆粒江米来包粽子，因为它具有适宜的黏性，并且还可以用来制作美味的八宝粥和汤圆等食品。相比之下，使用长粒糯米烹调出来的食物口感并不是很好，但是它适合制作珍珠丸子和饭团等美食。
长粒江米和圆粒江米哪种用来包粽子
用圆粒糯米制作成的食物黏性会比较好，口感偏软，还带有一股甜味。长粒糯米做成的食物就要差一点了，而且口感偏硬，容易夹生。
从外观上来说，长粒糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白，黏性比较强。而圆粒糯米是粳糯，形状偏圆且短，呈现为白色，口感甜腻，黏性稍差一些。
一般来说，圆粒糯米会比长粒糯米贵一些，毕竟味道好、用途广。在购买糯米的时候，建议根据用途来选择，合适的才是最好的。
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