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日本豆腐斜切成块，装盘备用，小青菜焯水一分钟，捞出装盘备用。
热锅放油，待油温七成热时，放入日本豆腐，在上面撒上盐，用筷子把豆腐轻轻翻面，隔一分钟翻面一次，直至两面金黄，加入鸡精，加入小青菜，翻炒均匀。
盛出装盘，完成。
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日本豆腐斜切成块，小青菜焯水一分钟捞出，装盘备用，热锅放油，油温七成热时放入日本豆腐，撒盐，用筷子把豆腐轻轻翻面，隔一分钟翻面一次，直至两面金黄，加入鸡精、小青菜，翻炒均匀，盛出装盘即可。
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