烤箱烤地瓜需要30到40分钟即可。将烤箱预热到220度，把地瓜放中间，烤约三十分钟到40分钟就可以了。烤红薯，又称烤地瓜,还有个名字叫烤白玉。在农村里，地瓜收获后，大家把地瓜放进烧火后未烧尽的燃灰里，等到适宜时间就可以把它烤软烤熟，把皮剥去，就能食用。现在已有多种机器、多种方法制作
烤红薯最开始是台湾的街头小吃，现在烤红薯的小吃基本上是在台湾引入的。在我国农村地区，也会将地瓜放进火堆里去烤。烤出来的地瓜焦黄内嫩，非常美味可口。地瓜中含有纤维素和多种维生素，是优良的粗粮食物。多吃烤红薯有益于消化吸收，缓解便秘。红薯是碱性食物，它含有10余种微量的元素，被营养专家们称之为最均衡的保健食品，可以平衡身体内的酸碱，降低胆固醇，防止亚健康等“现代病”。
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