1、主料：青虾500g。
2、辅料：葱适量、姜适量。
3、配料：白糖适量、白醋适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、花生油适量。
4、从市场买来的青虾一斤。
5、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
6、葱姜切小段备用。
7、锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
8、油热后放入腌制好的虾。
9、待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
10、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。
11、看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
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