鸡爪是如何脱骨的呢?家常鸡爪去骨的方法

鸡爪是如何脱骨的呢?家常鸡爪去骨的方法

1. 鸡爪是如何脱骨的呢?家常鸡爪去骨的方法

鸡爪作为一道常见的中式美食,深受人们的喜爱。然而,由于鸡爪骨头较多且形状复杂,有些人可能觉得吃鸡爪很麻烦。那么,家常鸡爪去骨的方法是什么呢?下面就为大家介绍一种简单易行的方法。

1.首先,将新鲜鸡爪放入沸水中焯烫一分钟。这一步的目的是为了去除鸡爪的脏物及异味,同时还能使鸡爪变得更加紧实。

2.待焯烫好的鸡爪捞出后,用剪刀将鸡爪两侧的肌肉断开。

3.接着,用刀切开鸡爪并顺着骨头的长度轻轻剥离骨肉相连的位置,力度要适中,以免破坏鸡爪的完整度。

4.将去骨的鸡爪放入清水中浸泡一会儿,去除剩余的血水。

5.最后,用盐和水将鸡爪稍微腌制一段时间,以增加鸡爪的风味。

总的来说,家常鸡爪去骨的方法并不复杂,只需要一点耐心和熟练的动手能力。轻轻松松地将鸡爪去骨后,你就可以尽情享受美味的鸡爪了。

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